布鲁克的时域核磁共振分析符合以下国际标准方法：

„ AOCS Cd 16b-93  

„ AOCS Cd 16b-81  

„ ISO 8292 

„ IUPAC 2.150

特点和优点 

„ 预校准仪器 

„ 布鲁克-认证的校准标准

„ 包括所有温控设定和完整 SFC 程序自动化选项 

„ 专用 SFC 软件 

„ 无需化学试剂 

„ 无需依赖操作人员的操作水平

时域核磁共振

直接/间接方法 目前有两种测定 SFC 的法定方法（现有）： 直接方法可测量脂肪固体和液体成份信号，因其速度快操 作简便，此方法较为常用。间接方法仅可从液体成分获取 信号，并将其与完全熔化的样品信号进行比较。布鲁克 SFC 分析仪支持这两种方法。

平行法/连续法 在使用较快的平行法时，含有相同脂肪的样品可用相同温 度同时进行处理。使用连续法时只需要一个样品管，在不 同温度中进行加热和测量。在工业领域中，主要使用直 接/平行法。间接法也起着重要作用，尤其是在脂肪研发 方面。

直接法 时域核磁共振分析基于以下事实：固体成份信号迅速衰 减，而液体成份信号可以持续很长时间。SFC 值定义为固 体成份信号除以总 NMR 信号的比率。考虑到接收器的死 时间，乘以 f-factor 校正因子，推断 t=0 时的信号。

仪器验证 

„ 系统包含经认证的校准样品。典型值为 0，30% 和 70%。 

„ 每日检查程序：每天测量一次标样，系统进行自动验证 

布鲁克参考标准最初是与荷兰联合利华研究中心合作制定 的。目前，该标准被公认为行业标准，是实验室间比对 SFC 值的基础依据。 

这种通用校准可测量各种不同的脂肪组分，不管它们的化 学成份或脂肪酸种类如何。

推荐的设备/自动化系统

„ 用于常规 QC（质量控制）的 mq-one SFC 分析仪 

„ Mq20 系列小核磁（minispec）应用于多种测定， 例如液滴尺寸分析或食物中的脂肪和水分含量 

„ 适用于 mq-one 和 mq20 系列仪器的 SFC 专用自 动化系统 

„ 自动/手动操作相结合的 SFC 专用软件